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BENVENUTI


Atmosfera calorosa e famigliare, accoglienti sale ed una veranda estiva per la vostra serata speciale, per la vostra cena tra amici, per i vostri banchetti, per il vostro pranzo di lavoro

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Ci presentiamo

Francesca

Miriam

Cristian

Gigi

Efrem

Monica

Franco

Matteo

Sonia

Adina

Ci presentiamo

Francesca

Miriam

Cristian

Gigi

Efrem

Monica

Franco

Matteo

Sonia

Adina

“Brea”, le origine del nome

Negli anni trenta e quaranta davanti all’entrata della trattoria si trovava un albero di quercia il cui tronco, ad una certa altezza, era circondato da un cerchio di ferro al quale i viaggiatori vi attaccavano la briglia dei loro cavalli.
“.. attacca la briglia del cavallo …”, erano parole che spesso si udivano mentre legavano la briglia del cavallo all’albero, in bergamasco “tacà la bréa del caàl”, prima di entrare a rifocillarsi per poi riprendere il loro cammino.

“Brea”, le origine del nome

Negli anni trenta e quaranta davanti all’entrata della trattoria si trovava un albero di quercia il cui tronco, ad una certa altezza, era circondato da un cerchio di ferro al quale i viaggiatori vi attaccavano la briglia dei loro cavalli.
“.. attacca la briglia del cavallo …”, erano parole che spesso si udivano mentre legavano la briglia del cavallo all’albero, in bergamasco “tacà la bréa del caàl”, prima di entrare a rifocillarsi per poi riprendere il loro cammino.

Una famiglia dedita alla buona cucina

Ben cinque generazioni di famiglia si sono assunte la gestione della trattoria.
Nel 1902 Giacomo ed Emilia comprarono il terreno e vi costruirono l’osteria.
Negli anni ’30 presero il testimone Sperandio e Libera sino ai primi anni ’60.
In quegli anni la trattoria vedeva l’ingresso dove tuttora si trova, all’esterno dei tavolini in pietra, al piano terra la sala e la cucina mentre al primo piano l’abitazione.
Durante la guerra, dice Maurina, “correvamo a spegnere le luci prima che l’areo che chiamavamo “Pippo” iniziasse i bombardamenti”. Nel 1962 Maurina si sposa con Battista e nel 1968 prendono le redini della trattoria aiutati dalla sorella Giuseppina.
Nel 1975 una primo intervento di ristrutturazione e nel 1980 la realizzazione della sala al piano superiore adibita inizialmente ai soli banchetti.. All’esterno, il nuovo campo per il gioco delle bocce.

Nel 1998 Cristian, aiutato dai fratelli, dalle sorelle e dai cognati, da il via ad una ristrutturazione completa della trattoria, con la realizzazione di nuove sale, l’ampliamento della cucina e l’inserimento della pizzeria, che vede la chiusura per lavori per un intero anno.

Una famiglia dedita alla buona cucina

Ben cinque generazioni di famiglia si sono assunte la gestione della trattoria.
Nel 1902 Giacomo ed Emilia comprarono il terreno e vi costruirono l’osteria.
Negli anni ’30 presero il testimone Sperandio e Libera sino ai primi anni ’60.
In quegli anni la trattoria vedeva l’ingresso dove tuttora si trova, all’esterno dei tavolini in pietra, al piano terra la sala e la cucina mentre al primo piano l’abitazione.
Durante la guerra, dice Maurina, “correvamo a spegnere le luci prima che l’areo che chiamavamo “Pippo” iniziasse i bombardamenti”. Nel 1962 Maurina si sposa con Battista e nel 1968 prendono le redini della trattoria aiutati dalla sorella Giuseppina.
Nel 1975 una primo intervento di ristrutturazione e nel 1980 la realizzazione della sala al piano superiore adibita inizialmente ai soli banchetti.. All’esterno, il nuovo campo per il gioco delle bocce.

Nel 1998 Cristian, aiutato dai fratelli, dalle sorelle e dai cognati, da il via ad una ristrutturazione completa della trattoria, con la realizzazione di nuove sale, l’ampliamento della cucina e l’inserimento della pizzeria, che vede la chiusura per lavori per un intero anno.

“… fatti in casa …”

Sentirete spesso queste parole quando gli addetti alle sale vi descriveranno le proposte del menu. Molti dei piatti di Brea, non solo quelli della tradizione, vengono preparati a mano con materie prime fresche e di qualità, e tanta passione.

“… fatti in casa …”

Sentirete spesso queste parole quando gli addetti alle sale vi descriveranno le proposte del menu. Molti dei piatti di Brea, non solo quelli della tradizione, vengono preparati a mano con materie prime fresche e di qualità, e tanta passione.

A Mezzogiorno …

… un sostanzioso e buon pranzo di laoro a 10 Euro
Primo, secondo, contorni a buffet, acqua e vino, caffè inclusi

A Mezzogiorno …

… un sostanzioso e buon pranzo di laoro a 10 Euro
Primo, secondo, contorni a buffet, acqua e vino, caffè inclusi

Il nostro menu

  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Contorni
  • Desserts


L’Antipasto del Brea
Fonduta di formaggi su polenta con lardo e noci
Misto di salumi delle nostre valli con assaggio di formaggi
(salame, pancetta, lardo, bresaola di cinghiale, salame di cervo)
Sformato vegetariano gratinato di patate e porcini
Antipasto di mare della casa
Carpaccio di pesce affumicato
Zuppetta di cozze, vongole e totani
Insalata di polpo e patate al pesto


Ravioli della casa alla bergamasca
Lasagne della casa al ragù di capriolo
Tagliatelle della casa alla lepre
Foiade della casa ai funghi porcini
Gnocchi di patate allo strachinut
Spaghettini alla chitarra autunnali della casa
Ravioli della casa di orata con rucola, scaglie di grana e peperoni
Spaghetti allo scoglio
Conchiglioni al salmone con pomodorini e bufala


Bocconcini di cinghiale
Arrosto di faraona ripiena su fonduta di formai de mut
Coniglio arrosto
Piccione cotto al tegame
Guancia di vitello brasata
Lumache trifolate
Tagliata di manzo all’aceto balsamico con radicchio rosso
Pesce fresco di giornata al forno con patate
Gran frittura mista * (gamberone, rane, sarde, pesciolini, triglia, totani)
Frittura di totani e gamberi *
Assaggi di formaggi della bergamasca


* Questi prodotti sono conservati a basse temperature


I nostri secondi della tradizione sono accompagnati da polenta di mais spinato di Gandino e da patate al forno


Patate al forno
Patatine fritte
Funghi porcini
Verdure alla griglia
Verdura fresca
Verdure lesse


Dolci della casa

Il nostro menu

  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Contorni
  • Desserts


L’Antipasto del Brea
Fonduta di formaggi su polenta con lardo e noci
Misto di salumi delle nostre valli con assaggio di formaggi
(salame, pancetta, lardo, bresaola di cinghiale, salame di cervo)
Sformato vegetariano gratinato di patate e porcini
Antipasto di mare della casa
Carpaccio di pesce affumicato
Zuppetta di pesce
Insalata di polpo e patate al pesto


Ravioli della casa alla bergamasca
Lasagne della casa al ragù di capriolo
Tagliatelle alla lepre
Foiade della casa ai funghi porcini
Gnocchi di patate allo strachinut
Spaghettini alla chitarra della casa autunnali
Ravioli della casa di orata con rucola, scaglie di peperone e grana
Spaghetti allo scoglio
Conchiglioni al salmone, pomodorini e bufala


I nostri secondi della tradizione sono accompagnati da polenta di mais spinato di Gandino e da patate al forno.
Bocconcini di cinghiale
Arrosto di faraona ripiena su fonduta di formai de mut
Coniglio arrosto
Piccione cotto al tegame
Guancia di vitello brasata
Lumache trifolate
Tagliata di manzo all’aceto balsamico con radicchio rosso
Pesce fresco di giornata al forno con patate
Gran frittura mista (gamberone, rane, sarde, pesciolini, triglia, totani)
Frittura di totani e gamberi
Assaggi di formaggi della bergamasca


Patate al forno
Patatine fritte
Funghi porcini
Verdure alla griglia
Verdura fresca
Verdure lesse


Dolci della casa

“… normale, Kamut, cereali o mais spinato di Gandino ?”

Quando sceglierete la vostra pizza potrete anche decidere con quale impasto verrà preparata. Normale, per gusti classici, kamut, croccante e leggera, cereali, vicini alla natura, mais spinato di Gandino, la novità!

“… normale, Kamut, cereali o mais spinato di Gandino ?”

Quando sceglierete la vostra pizza potrete anche decidere con quale impasto verrà preparata. Normale, per gusti classici, kamut, croccante e leggera, cereali, vicini alla natura, mais spinato di Gandino, la novità!

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Pizzeria

Bar

Sala “vecchia”

Sala grande

Sala piccola

Veranda

Via la divisa!

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Dove siamo

Seriate (BG), in via Morti di Paderno 3 – Ampi parcheggi a pochi metri dal locale
Telefono 035 294538 – info@trattoriabrea.it – E’ gradita la prenotazione

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Seriate (BG), in via Morti di Paderno 3 – Ampi parcheggi a pochi metri dal locale
Telefono 035 294538 – info@trattoriabrea.it – E’ gradita la prenotazione

Trattoria Pizzeria Brea di Carlessi Cristian & C. Snc
24068 Seriate (BG) – Via Morti di Paderno 3 – Telefono 035 294538 – info@trattoriabrea.it
Partita Iva 01633280167