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FRITTURA MISTA DI PESCE

Posted by:claudio
17 settembre 2020
in:Menu alla carta
FRITTURA MISTA DI PESCE


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ORATA ALLA MEDITERRANEA

Posted by:claudio
17 settembre 2020
in:Menu alla carta
ORATA ALLA MEDITERRANEA


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COSTOLETTE DI AGNELLO ALLO SCOTTADITO

Posted by:claudio
17 settembre 2020
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COSTOLETTE DI AGNELLO ALLO SCOTTADITO


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LA NOSTRA PORCHETTA

Posted by:claudio
17 settembre 2020
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LA NOSTRA PORCHETTA


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COTOLETTA ALLA “BREA”

Posted by:claudio
17 settembre 2020
in:Menu alla carta
COTOLETTA ALLA "BREA"


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I TAGLIOLINI

Posted by:claudio
16 settembre 2020
in:Proposte del Giorno
I TAGLIOLINI

Di pasta fresca fatta in casa, conditi con un ragù bianco di scottona Prealpina. …ancora per qualche giorno nel nostro menù estivo!!



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LE COSTINAZZE

Posted by:claudio
16 settembre 2020
in:Proposte del Giorno
LE COSTINAZZE

Costato di maiale allevato libero, razza Duroc Padano ( del consorzio Crudo di Parma ) marinato con spezie e odori, cotto piano per 8 ore…… e poi grigliato



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I RAVIOLI DELLA NONNA MAURINA

Posted by:claudio
16 settembre 2020
in:Proposte del Giorno
I RAVIOLI DELLA NONNA MAURINA

Casoncelli alla Bergamasca nella nostra versione quadrata, esattamente come li facevano i nostri bisnonni nel 1902!!



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